A ascensão do suco detox, o queridinho das dietas

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O suco detox é perfeito para ajudar na ingestão das vitaminas, fibras e nutrientes que o corpo necessita diariamente

Quando alguém fala em suco detox, automaticamente já surge na nossa cabeça a imagem de um suco verde, que provavelmente tem couve no meio, e que, muito provável, não seja lá essas coisas na questão de sabor. Se você se enquadra nessa descrição, saiba que está enganada.

Existem muitas opções de cor de suco detox, resultante dos ingredientes batidos juntos. E uma infinidade de sabores, desde os mais docinhos, até aqueles que lembram vagamente o gosto de algum remédio (falando francamente).

Quem também se engana nesse assunto é quem pensa que o suco detox é milagroso. Ele, sozinho, não vai te fazer emagrecer do dia para a noite. Segundo a endocrinologista Dra Juliana Garcia Dias, membro titular Sociedade Brasileira em Endocrinologia e Metabologia, e Membro da Endocrine Society, vale a pena inserir esse tipo de suco na alimentação. “Sendo fresco, pode conter nutrientes que ajudarão no equilíbrio e saúde do corpo por terem a combinação de fruta (vitaminas, nutrientes) + vegetal (fibra+ nutrientes, como ferro) + gengibre ou cúrcuma (que são ricos em antioxidantes e ação antinflamatória)”.

Segundo a médica, o suco pode ser ingerido diariamente caso esteja dentro de um plano alimentar equilibrado. Entretanto, “não é indicado fazer uma dieta apenas com suco detox”, enfatiza. Entre os benefícios do suco, estão a hidratação e a reposição do que nosso corpo necessita, já que ele é rico em vitaminas, nutrientes e antioxidantes. E bem prático, já que você ingere vários alimentos de uma só vez – alguns, inclusive, que você pode não gostar de colocar no prato normalmente.

Como acabamos de passar pelos meses de maior comilança, dividida entre as férias e as festas de final de ano, agora pode ser um bom momento para colocar o suco detox na rotina, já que ele tem o poder de corrigir os exageros, servindo, principalmente, como o nome já diz, para desintoxicar o organismo. Há opções de sucos com funções distintas, sendo elas antioxidante, terapêutica e termogênica. As receitas detox auxiliam na limpeza e cuidados do corpo e da pele de dentro para fora.

“O suco antioxidante é composto por nutrientes e bioativos que fortalecem o sistema imunológico, ajudam a retardar o envelhecimento celular e a combater o desenvolvimento de doenças. Já os ingredientes presentes no suco terapêutico possuem propriedades nutricionais essenciais para restabelecer o equilíbrio do organismo que perdemos com os excessos cometidos. Por último, indicamos os sucos termogênicos, feitos com alimentos que aumentam a temperatura corporal, o que facilita a queima das calorias armazenadas. Além disso, eles têm propriedades anti-inflamatórias que ajudam no combate da celulite e do envelhecimento precoce das células”, explica Michelle Mileto, nutricionista do Kurotel – Centro Médico de Longevidade & Spa de Gramado, no Rio Grande do Sul.

Para que o resultado seja não só interno, como também seja perceptível no espelho, o ideal é aliar ao consumo do suco detox uma dieta equilibrada (diminuindo o consumo de sal, açúcar, industrializados e aumentando o consumo de frutas, verduras e legumes) e exercícios, nem que seja apenas uma caminhada.

Entre os alimentos mais comuns nesse tipo de suco, destacam-se o abacaxi, a maçã, o pepino, gengibre… Confira os benefícios desses e outros ingredientes:

  • Abacaxi: é fonte de vitaminas A e C, que são nutrientes essenciais para o sistema imunológico, possuem ação anti-inflamatória, atua na saúde da pele, mucosas e da visão;
  • Cenoura: fonte de Betacaroteno, um potente antioxidante, proteção contra câncer, degeneração macular, entre outras doenças;
  • Cúrcuma longa: raiz conhecida como açafrão da terra, é fonte natural de antioxidantes, em especial a curcumina, seu principal composto ativo. Possui ações hepatoprotetoras, anticancerígena, antimicrobiana e anti-inflamatória. Esses benefícios são potencializados quando associado à pimenta preta juntamente com a cúrcuma;
  • Gengibre: os gingeróis são os principais componentes antioxidantes do gengibre, que possui propriedades neuroprotetoras, hepatoprotetor, antiemético e anti-inflamatório. Em alguns ensaios clínicos realizados com humanos tem mostrado efeitos na melhora a retência à insulina no tecido adiposo, que leva a melhora da glicemia de jejum e hemoglobina glicada em pacientes diabéticos;
  • Laranja: contém boas quantidades de vitamina C. Essa poderosa vitamina aumenta a proteção contra infecções, tem propriedade cicatrizante e um alto poder de proteção antioxidante;
  • Maçã: contém pectina (fibra solúvel), presente na casca da maçã, que atua no sistema digestório, funcionamento do intestino (pode ser consumida por pessoas com diarreia ou constipação), auxilia no controle da saciedade e redução do colesterol;
  • Pepino: é rico em potássio e magnésio, nutrientes que melhoram a contração muscular e circulação sanguínea.

Confira, a seguir, algumas sugestões de sucos detox para você inserir na sua rotina. Não esqueça de variar as receitas, para não se enjoar facilmente do sabor:

Suco de abacaxi com couve

Ingredientes:

  • 2 fatias de abacaxi pérola geladas
  • um punhado de couve manteiga
  • água de coco (quanto baste)

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome imediatamente.

* Receita elaborada pela chef Paula weber, do Pitadas e Palpites  

Suco antioxidante

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de maçãs picadas com casca e sem sementes
  • 2 xícaras de chá de abacaxi picado sem casca
  • 2 xícaras de pepino japonês com casca
  • 1 talo de salsão
  • 5 folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

* Receita elaborada pela equipe de nutrição do Kurotel

Suco detox antioxidante

Ingredientes

  • ½ colher (sopa) de semente de linhaça (5g)
  • 1 colher (sopa) de beterraba ralada (10g)
  • 50 ml de suco de laranja
  • ½ porção de polpa de limão (50g)
  • 100g de açaí puro (sem adição de açúcar)
  • 100 ml de água de coco gelada

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Rende 300 ml.

* Receita elaborada pela rede Mr. Fit, franquia de fast food saudável.

Suco energético

Foto: Daniel Cancini

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de água mineral com gás
  • ¼ xícara (chá) de Vinagre de Vinho Tinto 100% Natural Castelo
  • ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 fatias de abacaxi em pedaços (200g)
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de gengibre fresco

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador, passe por uma peneira e sirva em copos altos. Se quiser, enfeite com hortelã fresca e pedacinhos de abacaxi.

* Receita da nutricionista e culinarista Cinthya Maggi, elaborada para a Castelo Alimentos.

Suco de melão com ameixa

Ingredientes:

  • 1 fatia de melão gelado
  • 4 ou mais ameixas secas (se quiser, pode colocar damasco também)
  • 1/2 copo de água de coco

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e beba em seguida.

* Receita elaborada pela chef Paula weber, do Pitadas e Palpites  

Suco terapêutico

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de laranja picada sem casca e sem sementes
  • 2 xícaras de chá de cenoura picada sem casca
  • 1 colher de chá de raiz de cúrcuma picada
  • 1 colher de chá de raiz de gengibre picado

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador

* Receita elaborada pela equipe de nutrição do Kurotel

A seguir, confira mais três receitas de sucos detox, elaboradas pela Dra Michelle Mendes, nutricionista funcional e oncológica da Aliança Instituto de Oncologia:

Foto: Freepik

Suco detox de abacaxi com hortelã

Ingredientes:

  • 1 folha de couve
  • 4 folhinhas de hortelã
  • 2 rodelas de abacaxi
  • Lascas de gengibre
  • 250ml de água de coco

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. De preferência, beba sem coar.

Suco detox de maracujá e maçã

Ingredientes:

  • Polpa de 1 maracujá
  • ½ maçã
  • 1 folha de couve
  • 150ml de água

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. De preferência, beba sem coar.

Suco detox de pepino

Ingredientes:

  • 200ml de água de coco
  • ¼ de pepino com casca
  • 1 maçã com casca
  • 2 talos de aipo
  • 1 folha de couve
  • Folhas de hortelã a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. De preferência, beba sem coar.

Sucos termogênicos

A seguir, um bônus: a equipe de nutrição do Kurotel preparou três receitas de sucos termogênicos, que são compostos por alimentos como a pimenta rosa, o hibisco, gengibre, a canela e o café, que possuem propriedades nutricionais e compostos bioativos que aumentam a temperatura corporal. Ah, e se sentir falta daquele toque docinho, a dica é usar o adoçante stévia ou açúcar de coco (1 colher de chá – 5g, que corresponde ao aumento de 20 kcal nas receitas). Anote as receitas:

Suco de melancia e hibisco

Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de melancia picadas sem sementes
  • 1 xícara de chá de chá de hibisco gelado
  • Suco de ½ limão
  • ½ colher de café de canela em pó

Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Suco de morango e pimenta rosa

Ingredientes

  • 1 maçã pequena com casca e sem sementes
  • 4 morangos médios
  • 6 pimentas rosas
  • 200ml de água de coco

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Suco de café e castanha do Pará

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de café (passado) gelado ou ½ xícara de café expresso gelado
  • 1 banana prata pequena
  • 4 castanhas do pará

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

A endócrino ainda explica que o suco detox pode ser ingerido em um horário específico. “Para quem não sente muita fome pela manhã, esse tipo de suco pode ser uma forma prática de receber nutrientes na quebra do jejum”, finaliza. De fato, o suco detox é uma excelente fonte de energia. Por isso, pode entrar no seu cardápio logo pela manhã, antes ou depois da academia.